С 1 по 31 мая в ÁЧA-ЧÁЧА — особенный гастрономический праздник.
Идея меню родилась на нашей кухне — там, где традиции встречаются с экспериментом. Мы долго думали, как показать гостям, что кавказская выпечка — это не только классика, но и безграничное поле для творчества. Так появилась идея фестиваля, где аутентичные лодочки получают новые, неожиданные вкусы, но остаются верными своей душе — хрустящему тесту, расплавленному сыру и тому самому теплу, которое делает их особенными.
Наша команда во главе с бренд-шефом Экой Джикия собралась и начала экспериментировать. Мы пробовали сочетания, спорили, искали баланс — чтобы в каждом новом вкусе чувствовалась и традиция, и современная гастрономия.
Мы запустили этот гастро-проект в ÁЧA-ЧÁЧА, потому что хотим, чтобы наши гости стали его частью. Чтобы пробовали, обсуждали, выбирали ю любимые вкусы и даже спорили, какая лодочка лучше. Это не просто меню — это разговор о том, как кухня может быть и традиционной, и современной одновременно.