Меню
Поесть

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни

530 руб. / 730 руб.
270 г / 490 г

Белки 51 / Жиры 62 / Углеводы 66 / ККал 1035 (на 250 г)
Белки 75 / Жиры 96 / Углеводы 115 / ККал 1631 (на 450 г)

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

490 руб.

250 г
Белки 38 / Жиры 47 / Углеводы 65 / Ккал 839

Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский

450 руб.

150 г
Белки 22 / Жиры 36 / Углеводы 41 / Ккал 583

Ассорти мини-хачапуров 5 видов: нартаа, слоеный, с сыром и шпинатом, с сулугуни и картофелем и по-имеретински

870 руб.

410 г
Белки 47 / Жиры 58 / Углеводы 116 / Ккал 1183

Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочным маслом

480 руб.

250 г
Белки 33 / Жиры 44 / Углеводы 43 / Ккал 711

Тесто с рубленным мясом ягненка, кинзой, луком, черным и красным перцом

350 руб.

100 г
Белки 9 / Жиры 107 / Углеводы 36 / Ккал 1150

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью

260 руб.

60 г
Белки 4 / Жиры 7 / Углеводы 21 / Ккал 171

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с бараниной

260 руб.

60 г
Белки 6 / Жиры 9 / Углеводы 20 / Ккал 189

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром

260 руб.

60 г
Белки 9 / Жиры 11 / Углеводы 20 / Ккал 221

Лепешка из кукурузной муки

210 руб.

100 г
Белки 8 / Жиры 104 / Углеводы 43 / Ккал 1147

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

260 руб.

100 г
Белки 15 / Жиры 108 / Углеводы 28 / Ккал 1157

Лаваш собственного приготовления

120 руб.

170 г
Белки 39 / Жиры 2 / Углеводы 246 / Ккал 1164

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем, заправленные винным уксусом и растительным маслом

590 руб.

200 г
Белки 5 / Жиры 10 / Углеводы 8 / Ккал 153

Бакинские помидоры, салатный лист, кинза, обжаренные баклажаны, сыр фета, заправлены зернистой горчицей, бальзамическим уксусом, соевым соусом, оливковым маслом

590 руб.

200 г
Белки 7 / Жиры 20 / Углеводы 9 / Ккал 252

Домашний мягкий сыр, кресс салат, листья орегано, кинза, помидоры, сметана, аджика, соль, перец

650 руб.

250 г
Белки 14 / Жиры 18 / Углеводы 9 / Ккал 267

Кресс-салат с кинзой, бакинскими помидорами, сыром сулугуни и красным луком, заправляются бальзамическим уксусом, соком лимона, сыром пармезан, оливковым маслом

750 руб.

250 г
Белки 18 / Жиры 37 / Углеводы 8 / Ккал 443

Запеченная говяжья вырезка, микс салатов лолло росса и салатного листа, бакинские помидоры, зернистая горчица, бальзамический уксус, соевый соус, оливковое масло, сок лимона

710 руб.

175 г
Белки 24 / Жиры 36 / Углеводы 4 / Ккал 449

Обжаренное куриное филе, салат романо, узбекские помидоры, чесночные гренки, сыр пармезан, соус цезарь (желтки яиц, анчоусы, дижонская горчица, ворчестер, сок лимона)

690 руб.

360 г
Белки 41 / Жиры 66 / Углеводы 17 / Ккал 837

Обжаренные креветки, салат романо, узбекские помидоры, чесночные гренки, сыр пармезан, соус цезарь (желтки яиц, анчоусы, дижонская горчица, ворчестер, сок лимона)

890 руб.

325 г
Белки 25 / Жиры 59 / Углеводы 15 / Ккал 697

Ореховый соус с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук

550 руб.

200 г
Белки 23 / Жиры 27 / Углеводы 3 / Ккал 357

Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики, хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

530 руб.

165 г
Белки 14 / Жиры 54 / Углеводы 18 / Ккал 618

Ароматная смесь жаренных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазской аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

550 руб.

200 г
Белки 4 / Жиры 43 / Углеводы 16 / Ккал 465

Традиционная овощная холодная закуска из зеленой фасоли

430 руб.

165 г
Белки 10 / Жиры 24 / Углеводы 12 / Ккал 315

Традиционная овощная холодная закуска из шпината

440 руб.

165 г
Белки 13 / Жиры 33 / Углеводы 12 / Ккал 406

Традиционная овощная холодная закуска из свеклы

410 руб.

165 г
Белки 11 / Жиры 25 / Углеводы 16 / Ккал 344

Ассорти ачапа: шпинат, зеленая фасоль, баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой начинкой

590 руб.

220 г
Белки 18 / Жиры 64 / Углеводы 21 / Ккал 739

Сыр сулугуни молочный

470 руб.

150 г
Белки 30 / Жиры 33 / Углеводы 0 / Ккал 423

Сулугуни молочный, сулугуни копченый, соленая пряная брынза, чечил
820 руб.

250 г
Белки 70 / Жиры 62 / Углеводы 1 / Ккал 848

Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком

310 руб.

150 г
Белки 4 / Жиры 0 / Углеводы 16 / Ккал 88

Маринованные: перец, чеснок, красная капуста, малосольные огурцы с красными помидорами

490 руб.

250 г
Белки 7 / Жиры 0 / Углеводы 25 / Ккал 134

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

1190 руб.

540 г
Белки 6 / Жиры 0 / Углеводы 21 / Ккал 121

Мини-амгял из кукурузной муки с копченным сулугуни, кучмачи (говяжьи потроха), майонез, соус табаджан (острый соус из перца чили и масел, напоминает аджику), соус баже, соевый соус. Подается с гурийской капустой.

420 руб.

Баклажаны, сванская соль, тахин (кунжутная паста, абхазская аджика, грецкий орех), гранатовый соус, зерна граната, микро-зелень, ореховое масло. Подается с подсушенным лавашом.

550 руб.

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту

440 руб.

380 г
Белки 46 / Жиры 25 / Углеводы 197 / Ккал 1203

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

490 руб.

300 г
Белки 43 / Жиры 37 / Углеводы 112 / Ккал 964

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

460 руб.

250 г
Белки 16 / Жиры 1 / Углеводы 39 / Ккал 237

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

490 руб.

200 г
Белки 35 / Жиры 45 / Углеводы 5 / Ккал 572

Виноградные листья с телятиной и свининой, луком , тархуном и кинзой

610 руб.

260 г
Белки 31 / Жиры 36 / Углеводы 23 / Ккал 552

Запеченные в духовке бакинские помидоры с сулугуни, мятной аджикой и баклажанами

640 руб.

260 г
Белки 23 / Жиры 40 / Углеводы 13 / Ккал 510

Мидии чилийские, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, сливки 33%, сыр дор-блю, петрушка

950 руб.

470 г
Белки 64 / Жиры 46 / Углеводы 69 / Ккал 952

Хинкали со вкусами: свинина + говядина, говядина, баранина

330 руб. / 330 руб. / 350 руб.
свинина + говядина / говядина / баранина

75 г
Белки 24 / Жиры 15 / Углеводы 49 / Ккал 440 (свинина + говядина)
Белки 23 / Жиры 23 / Углеводы 49 / Ккал 499 (говядина)
Белки 17 / Жиры 17 / Углеводы 49 / Ккал 428 (баранина)

Хинкали жареные со вкусами: свинина + говядина, говядина, баранина

350 руб. / 350 руб. / 370 руб.
свинина + говядина / говядина / баранина

75 г
Белки 24 / Жиры 45 / Углеводы 49 / Ккал 709 (свинина + говядина)
Белки 23 / Жиры 53 / Углеводы 49 / Ккал 769 (говядина)
Белки 17 / Жиры 47 / Углеводы 49 / Ккал 690 (баранина)

Хинкали с сыром

300 руб.

75 г
Белки 37 / Жиры 31 / Углеводы 49 / Ккал 632

Тесто на хинкали, окрашенное чернилами каракатицы, филе утки, кинза, репчатый лук, соль, перец, подаются в перечном соусе (сливки, сливочное масло, репчатый лук, куриный бульон, перец, мука).

470 руб.

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем

550 руб.

300 г
Белки 38 / Жиры 11 / Углеводы 8 / Ккал 285

Наваристый куриный бульон, куриное филе, лук, болгарский перец, укроп, лапша собственного приготовления

390 руб.

300 г
Белки 12 / Жиры 5 / Углеводы 6 / Ккал 120

Щавель, петрушка, лук, картофель, морковь, масло растительное. Подается со сметаной и 2 видами хлеба

390 руб.

370 г
Белки 7 / Жиры 17 / Углеводы 23 / Ккал 281

Говяжий бульон, грудинка, чеснок, кинза , петрушка, перец стручковый зеленый

630 руб.

300 г
Белки 45 / Жиры 36 / Углеводы 4 / Ккал 523

370 руб.

370 г
Белки 10 / Жиры 11 / Углеводы 35 / Ккал 287

Рыбный бульон, кефаль, мини картофель, пассированные лук и морковь, укроп, перец черный горошком, лавровый лист

470 руб.

300 г
Белки 11 / Жиры 7 / Углеводы 7 / Ккал 147

Основа из томатного сока (помидор баку, репчатый лук, чеснок, соль, белое вино, рыбный бульон), мидии, филе кефали, филе трески, базилик, орегано, бальзамический крем

780 руб.

580 г
Белки 44 / Жиры 39 / Углеводы 52 / Ккал 741

Жареная перепелка, подается с картофелем, ломтиками лаваша, соусом сацебели. Готовим по желанию гостей в духовке или на мангале

790 руб.

405 г
Белки 54 / Жиры 50 / Углеводы 69 / Ккал 949

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

890 руб.

Белки 72 / Жиры 214 / Углеводы 2 / Ккал 2226

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

750 руб.

250 г
Белки 40 / Жиры 156 / Углеводы 9 / Ккал 1614

Куриные печень, сердце, желудочки, лук, растительное масло, помидоры, чеснок, красный стручковый перец, соль, кинза, базилик

750 руб.

340 г
Белки 82 / Жиры 81 / Углеводы 16 / Ккал 1133

Филе индейки, томленное в соевом и бальзамическом соусах, чеснок, лук, стебель сельдерея, кинза, помидор, листья салатов руккола и фризе, выпаренный бальзамический уксус, соль, перец

890 руб.

340 г
Белки 31 / Жиры 35 / Углеводы 16 / Ккал 511

Шляпки шампиньонов, сыр сулугуни, яйцо, масло оливковое, соль, перец

520 руб.

140 г
Белки 24 / Жиры 25 / Углеводы 1 / Ккал 332

Сулугуни в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Украшается миндальными лепестками, подается с вареньем на выбор: белая черешня или ежевика

650 руб.

170 г
Белки 44 / Жиры 106 / Углеводы 5 / Ккал 1155

Копченый сыр в муке и яйце, обжареный на растительном масле. Подается с обжаренной абыстой

540 руб.

400 г
Белки 72 / Жиры 44 / Углеводы 139 / Ккал 1249

Мякоть говядины или свинины, копченная по специальной абхазской технологии
(говядина / свинина)
1100 руб. / 970 руб.

150 г
Белки 24 / Жиры 41 / Углеводы 1 / Ккал 472 (говядина)
Белки 39 / Жиры 62 / Углеводы 5 / Ккал 743 (свинина)

Телятина, тушенная в остром томатном соусе (томаты с/с, томатная паста, кинза, аджика), жареный лук, зелень, чеснок

850 руб.

260 г
Белки 24 / Жиры 25 / Углеводы 10 / Ккал 373

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

630 руб.

250 г
Белки 21 / Жиры 79 / Углеводы 33 / Ккал 927

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком, соусом из бальзамика, уксуса, соевого соуса и аджики

920 руб.

250 г
Белки 33 / Жиры 42 / Углеводы 16 / Ккал 580

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

1200 руб.

280 г
Белки 52 / Жиры 130 / Углеводы 42 / Ккал 1551

Целая дорадо, готовится на выбор гостя: жарится на пару / на мангале / на гриле

970 руб.

375 г
Белки 61 / Жиры 54 / Углеводы 12 / Ккал 787 (на гриле)
Белки 61 / Жиры 4 / Углеводы 12 / Ккал 337 (на пару)
Белки 61 / Жиры 54 / Углеводы 12 / Ккал 787 (на мангале)

Филе дорадо с пармезаном, мелко нарезанными помидорами, перцем, цукини и баклажанами.

1100 руб.

Стейк и семги готовится на выбор гостя: жарится на пару / на мангале / на гриле. Подается с овощами: болгарский перец, цукини и баклажан

1450 руб.

245 г
Белки 50 / Жиры 50 / Углеводы 4 / Ккал 615 (на гриле)
Белки 50 / Жиры 28 / Углеводы 4 / Ккал 500 (на пару)
Белки 44 / Жиры 64 / Углеводы 7 / Ккал 632 (на мангале)

Говяжья вырезка, тимьян, соль, перец, соевый соус, цукини, перец болгарский, брокколи, фасоль кенийская, сливки 33%, шампиньоны, горчица зернистая, аджика абхазская, масло оливковое, масло растительное.

1350 руб.

360 г
Белки 50 / Жиры 39 / Углеводы 7 / Ккал 590

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

1400 руб.

297 г
Белки 61 / Жиры 114 / Углеводы 32 / Ккал 1407

Телятина с солью и перцем, приготовленная на мангале

1300 руб.

247 г
Белки 56 / Жиры 31 / Углеводы 30 / Ккал 632

Мякоть баранины с солью, перцем, и репчатым луком, приготовленная на мангале

1100 руб.

247 г
Белки 44 / Жиры 66 / Углеводы 27 / Ккал 889

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале

780 руб.

247 г
Белки 46 / Жиры 87 / Углеводы 25 / Ккал 1073

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

680 руб.

247 г
Белки 56 / Жиры 36 / Углеводы 29 / Ккал 668

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и зелень

6500 руб.

1650 г
Белки 280 / Жиры 420 / Углеводы 178 / Ккал 5621

Курица, говяжий жир, лук, перец, в тонком лаваше

630 руб.

267 г
Белки 45 / Жиры 58 / Углеводы 60 / Ккал 950

Баранина, курдючное сало, лук, перец, в тонком лаваше

890 руб.

225 г
Белки 39 / Жиры 89 / Углеводы 60 / Ккал 1212

Телятина, свиное сало, лук, перец в тонком лаваше

990 руб.

267 г
Белки 45 / Жиры 69 / Углеводы 60 / Ккал 1050

Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале

890 руб.

247 г
Белки 45 / Жиры 64 / Углеводы 24 / Ккал 860

Мини-картофель, приготовленный на мангале

350 руб.

200 г
Белки 5 / Жиры 20 / Углеводы 38 / Ккал 362

Баклажаны, цуккини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

490 руб.

406 г
Белки 10 / Жиры 21 / Углеводы 55 / Ккал 455

Микс белого и черного длинного риса

220 руб.

120 г
Белки 3 / Жиры 8 / Углеводы 38 / Ккал 245

Обжаренные дольки картофеля, растительное масло, соль

250 руб.

120 г
Белки 4 / Жиры 70 / Углеводы 33 / Ккал 791

Обжаренные дольки картофеля, растительное масло, соль

250 руб.

120 г
Белки 4 / Жиры 70 / Углеводы 32 / Ккал 785

Картофель, сливочное масло, молоко

250 руб.

120 г
Белки 4 / Жиры 8 / Углеводы 26 / Ккал 198

Абхазская аджика

150 руб.

10 г
Белки 0 / Жиры 0 / Углеводы 1 / Ккал 6

Алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

150 руб.

50 г
Белки 0 / Жиры 0 / Углеводы 22 / Ккал 92

Свежие помидоры с абхазской аджикой и хмели-сунели

130 руб.

50 г
Белки 0 / Жиры 0 / Углеводы 3 / Ккал 12,7

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

150 руб.

50 г
Белки 2 / Жиры 7 / Углеводы 3 / Ккал 77,5

Сливки нормализованные, закваска

100 руб.

50 г
Белки 2 / Жиры 12 / Углеводы 2 / Ккал 122

Мацони, укроп, чеснок, сметана

130 руб.

50 г
Белки 2 / Жиры 7 / Углеводы 3 / Ккал 89

Томатная паста, сахар, уксус, экстракты специй, соль

100 руб.

50 г
Белки 0 / Жиры 0 / Углеводы 12 / Ккал 55

Гранатовый соус

130 руб.

50 г
Белки 0 / Жиры 0 / Углеводы 38 / Ккал 151,2

Слоеное тесто с заварным кремом (мука, яйцо, молоко, сахар, сливки 38%), физалис

460 руб.

155 г
Белки 19 / Жиры 30 / Углеводы 33 / Ккал 485

Традиционный русский десерт. Мука, яйцо, масло сливочное, мед, сахар, сгущенное молоко и заварной крем (молоко, яйцо, сахар, мука, ванилин), свежая клубника

470 руб.

151 г
Белки 14 / Жиры 19 / Углеводы 44 / Ккал 414

Пшеничная лепешка, запеченная с сыром маскарпоне и свежей малиной

650 руб.

350 г
Белки 55 / Жиры 61 / Углеводы 87 / Ккал 1124

3 профитроля с сахарной пудрой или горячим шоколадом на выбор гостя (подаются с горячим шоколадом или сахарной пудрой на ваш выбор)

470 руб.

100 г
Белки 24 / Жиры 27 / Углеводы 24 / Ккал 445

Бисквит савоярди, сыр маскарпоне, сливки 38%, коньяк, какао, кофе, яйцо, сахар, желатин

470 руб.

160 г
Белки 35 / Жиры 29 / Углеводы 8 / Ккал 436

Белки яиц, ванилин, сахар, заварной крем (яйцо, молоко, сахар, сливки 38%)

630 руб.

220 г
Белки 70 / Жиры 27 / Углеводы 27 / Ккал 633

Сливки, молоко, сахар, желатин, стручковая ваниль, малина, ягодный соус (малина, ежевика, клубника)

390 руб.

170 г
Белки 24 / Жиры 22 / Углеводы 14 / Ккал 357

Яблоки зеленые, сахар, мука, яйца, сметана, сода, ванилин, масло сливочное, сахарная пудра, ванильное мороженое

470 руб.

170 г
Белки 31 / Жиры 21 / Углеводы 48 / Ккал 510

Молоко, закваска

250 руб.

200 г
Белки 6 / Жиры 12 / Углеводы 9 / Ккал 170

Молоко, закваска, мед, грецкий орех

320 руб.

270 г
Белки 10 / Жиры 24 / Углеводы 49 / Ккал 452

Нежный чизкейк из смеси сыров Креметто и Маскарпоне с добавлением сливок, сливочного масла, муки, сахара и ванилина. Подается с вишневым соусом (вишня с/м, сахар, вода).

490 руб.

195 г
Белки 36 / Жиры 51 / Углеводы 44 / Ккал 782

Фруктоза, глюкоза, сахароза, вода

150 руб.

50 г
Белки 0 / Жиры 0 / Углеводы 5 / Ккал 20

Варенье на выбор: белая черешня / грецкий орех / ежевика

180 руб.

100 г
Белки 0 / Жиры 0 / Углеводы 62 / Ккал 248 (белая черешня)
Белки 0 / Жиры 0 / Углеводы 62 / Ккал 248 (грецкий орех)
Белки 0 / Жиры 0 / Углеводы 68 / Ккал 270 (ежевика)